Ein Feinschmecker-Guide für Chiang Mai

Erkundung der kulinarischen Köstlichkeiten von Chiang Mai

Chiang Mai, eingebettet in den bergigen Regionen Nordthailands, ist nicht nur ein Paradies für Rucksacktouristen und digitale Nomaden; es ist auch ein Paradies für Feinschmecker. Diese Stadt bietet eine Vielzahl kulinarischer Erlebnisse, von lebhaften Straßenmärkten bis hin zu gehobenen Restaurants, die die reichen Aromen der thailändischen Küche präsentieren. Lassen Sie uns auf eine gastronomische Reise durch einige der besten Restaurants und kulinarischen Erlebnisse gehen, die Chiang Mai zu bieten hat.

Die lebendige Streetfood-Szene

Unbedingt probieren: Street Foods

Die Streetfood-Szene in Chiang Mai ist legendär. Wenn du durch die Nachtmärkte schlenderst, werden deine Sinne von den verlockenden Düften und lebhaften Anblicken überwältigt.

• Khao Soi: Dies ist das Kronjuwel der Straßenküche von Chiang Mai. Eine reichhaltige und cremige Kokosnusssuppe, Khao Soi wird mit weichen Eiernudeln serviert und mit knusprigen Nudeln, eingelegtem Senfgrün, Schalotten, Limette und oft mit einer Wahl zwischen Huhn oder Rindfleisch garniert.

• Sai Ua (Nordthailändische Wurst): Vollgepackt mit Kräutern wie Zitronengras und Kaffirlimettenblättern, ist diese Wurst voller Geschmack und ein Muss für jeden Fleischliebhaber.

• Mango Sticky Rice: Zum Nachtisch gönnen Sie sich süße Mangoscheiben, serviert auf Klebreis, übergossen mit Kokosmilch.

Top Street-Food-Märkte

• Chiang Mai Gate Market: Am besten abends zu besuchen, bietet dieser Markt eine Fülle von Optionen für Feinschmecker, die authentisches thailändisches Street Food probieren möchten.

• Sunday Walking Street: Auf der Ratchadamnoen Road gelegen, verkauft dieser Markt nicht nur Lebensmittel, sondern bietet auch Kunsthandwerk und Souvenirs an, was ihn zu einem perfekten Ort für einen gemütlichen Sonntagsspaziergang macht.

Essen mit Aussicht

Riverside-Restaurants

Für diejenigen, die eine Mahlzeit mit Aussicht genießen möchten, bietet Chiang Mai mehrere Restaurants am Flussufer, in denen Sie speisen können, während Sie die malerischen Ausblicke auf den Ping-Fluss genießen.

• Die Gute Aussicht: Getreu seinem Namen bietet dieses Restaurant einen atemberaubenden Blick auf den Fluss und ist bekannt für seine Live-Musik und das umfangreiche Menü, das sowohl thailändische als auch westliche Gerichte umfasst.

• Deck 1: Eine gehobenere Speisemöglichkeit, Deck 1 bietet eine Fusion aus thailändischer und internationaler Küche mit einem zeitgenössischen Touch.

Dachbars

Die Dachbars von Chiang Mai bieten die perfekte Kulisse für einen abendlichen Drink und bieten einen Panoramablick auf die Stadt vor der Kulisse der fernen Berge.

• Oasis Rooftop Garden Bar: Bekannt für seine entspannte Atmosphäre, bietet diese Bar eine große Auswahl an Cocktails und Craft-Bieren.

• THC Rooftop Bar: Ein Favorit unter Einheimischen und Touristen gleichermaßen, bietet es eine entspannte Atmosphäre mit Reggae-Musik und einer großen Auswahl an Getränken.

Immersive kulinarische Erlebnisse

Kochkurse

Einen Kochkurs zu besuchen, ist eine der besten Möglichkeiten, um in die thailändische Kultur einzutauchen. Mehrere Kochschulen in Chiang Mai bieten praktische Erfahrungen an, bei denen Sie lernen können, traditionelle Gerichte von Grund auf zuzubereiten.

• Thai Farm Kochschule: Diese Schule befindet sich außerhalb der Stadt und bietet ein einzigartiges Farm-to-Table-Erlebnis. Sie beginnen damit, frische Zutaten zu pflücken, bevor Sie in die Küche gehen.

• Zabb E Lee Thai Cooking School: Bekannt für seine umfassenden Kurse bietet diese Schule eine großartige Einführung in die Gewürze und Techniken der thailändischen Küche.

Kulinarische Touren

Für diejenigen, die geführte Erlebnisse bevorzugen, sind Food-Touren eine fantastische Möglichkeit, versteckte Schätze zu entdecken und mehr über die lokale Küche zu erfahren.

• Chiang Mai Food Tours: Diese Touren bieten einen tiefen Einblick in die kulinarische Landschaft der Stadt und führen Sie sowohl zu beliebten Orten als auch zu weniger bekannten Lokalen.

• Geschmack von Thailand: Bekannt für ihre sachkundigen Reiseführer, konzentrieren sich diese Touren nicht nur auf Essen, sondern bieten auch Einblicke in die Geschichte und Kultur von Chiang Mai.

Praktische Tipps für Feinschmecker

• Bleiben Sie hydriert: Das tropische Klima kann sehr heiß sein, besonders wenn Sie scharfe Speisen genießen. Halten Sie eine Flasche Wasser griffbereit.

• Früh hingehen: Straßenmärkte können voll werden, besonders an Wochenenden. Wenn Sie früh ankommen, können Sie die besten Gerichte probieren, bevor sie ausverkauft sind.

• Fragen Sie Einheimische: Zögern Sie nicht, Einheimische nach Empfehlungen zu fragen. Sie kennen oft die besten Orte, die in Reiseführern nicht erwähnt werden.

• Probieren Sie etwas Neues aus: Seien Sie abenteuerlustig und probieren Sie Gerichte, von denen Sie noch nie gehört haben. Vielleicht entdecken Sie einen neuen Favoriten!

Chiang Mai ist eine Stadt, die ein Fest für die Sinne bietet. Egal, ob Sie ein erfahrener Feinschmecker oder ein neugieriger Reisender sind, die kulinarischen Erlebnisse hier werden Ihnen bleibende Erinnerungen und vielleicht ein paar neue Lieblingsgerichte bescheren. Also packen Sie Ihre Koffer, bringen Sie Ihren Appetit mit und machen Sie sich bereit, die reichen Aromen von Chiang Mai zu erkunden.