Guida per gli Amanti del Cibo a Chiang Mai

Esplorando le Delizie Culinarie di Chiang Mai

Chiang Mai, incastonata nelle regioni montuose della Thailandia settentrionale, non è solo un rifugio per backpacker e nomadi digitali; è anche un paradiso per gli amanti del cibo. Questa città offre una gamma di esperienze culinarie, dai vivaci mercati di strada ai raffinati ristoranti che mettono in mostra i ricchi sapori della cucina thailandese. Partiamo per un viaggio gastronomico attraverso alcuni dei migliori ristoranti ed esperienze culinarie che Chiang Mai ha da offrire.

La vivace scena dello street food

Cibi di Strada da Provare

La scena del cibo di strada di Chiang Mai è leggendaria. Mentre ti aggiri per i mercati notturni, i tuoi sensi saranno sopraffatti dagli aromi invitanti e dai colori vivaci.

• Khao Soi: Questo è il gioiello della corona dello street food di Chiang Mai. Una ricca e cremosa zuppa di curry al cocco, il Khao Soi è servito con morbidi noodles all'uovo e guarnito con noodles croccanti, senape in salamoia, scalogni, lime e spesso una scelta di pollo o manzo.

• Sai Ua (Salsiccia del Nord della Thailandia): Ricca di erbe come citronella e foglie di lime kaffir, questa salsiccia è piena di sapore ed è un must per ogni amante della carne.

• Mango Sticky Rice: Per dessert, concediti fette di mango dolce servite su riso appiccicoso con una spruzzata di latte di cocco.

Migliori Mercati di Street Food

• Mercato di Chiang Mai Gate: Meglio visitarlo di sera, questo mercato offre una miriade di opzioni per gli amanti del cibo che desiderano assaporare autentico cibo di strada thailandese.

• Sunday Walking Street: Situato su Ratchadamnoen Road, questo mercato non solo vende cibo ma offre anche artigianato e souvenir, rendendolo un luogo perfetto per una passeggiata domenicale rilassante.

Cenare con Vista

Ristoranti sul Fiume

Per chi desidera gustare un pasto con vista, Chiang Mai offre diversi ristoranti lungo il fiume dove è possibile cenare ammirando i panorami pittoreschi del fiume Ping.

• La Bella Vista: Fedele al suo nome, questo ristorante offre una vista mozzafiato sul fiume ed è rinomato per la sua musica dal vivo e il suo ampio menu che include piatti sia thailandesi che occidentali.

• Ponte 1: Un'opzione culinaria più raffinata, Ponte 1 offre una fusione di cucina tailandese e internazionale con un tocco contemporaneo.

Bar sui Tetti

I bar panoramici di Chiang Mai offrono l'ambientazione perfetta per un drink serale, con viste panoramiche della città sullo sfondo delle montagne lontane.

• Oasis Rooftop Garden Bar: Conosciuto per la sua atmosfera rilassata, questo bar offre una vasta gamma di cocktail e birre artigianali.

• THC Rooftop Bar: Un favorito tra i locali e i turisti, offre un'atmosfera rilassata con musica reggae e un'ottima selezione di bevande.

Esperienze Culinarie Immersive

Corsi di Cucina

Frequentare un corso di cucina è uno dei modi migliori per immergersi nella cultura thailandese. Diverse scuole di cucina a Chiang Mai offrono esperienze pratiche dove puoi imparare a preparare piatti tradizionali da zero.

• Thai Farm Cooking School: Situata fuori città, questa scuola offre un'esperienza unica dal campo alla tavola. Inizierai raccogliendo ingredienti freschi prima di dirigerti in cucina.

• Zabb E Lee Thai Cooking School: Conosciuta per i suoi corsi completi, questa scuola offre un'ottima introduzione alle spezie e alle tecniche utilizzate nella cucina thailandese.

Tour Gastronomici

Per coloro che preferiscono esperienze guidate, i tour gastronomici sono un modo fantastico per scoprire gemme nascoste e conoscere meglio la cucina locale.

• Chiang Mai Food Tours: Questi tour offrono un'immersione profonda nel panorama culinario della città, portandoti sia in luoghi popolari che in ristoranti meno conosciuti.

• Gusto della Thailandia: Conosciuti per le loro guide esperte, questi tour non si concentrano solo sul cibo ma offrono anche approfondimenti sulla storia e la cultura di Chiang Mai.

Suggerimenti pratici per gli amanti del cibo

• Rimani idratato: Il clima tropicale può essere piuttosto caldo, specialmente quando ti concedi cibi piccanti. Tieni a portata di mano una bottiglia d'acqua.

• Vai Presto: I mercati di strada possono diventare affollati, specialmente nei fine settimana. Arrivare presto ti assicura di assaggiare i migliori piatti prima che si esauriscano.

• Chiedi ai Locali: Non esitare a chiedere consigli ai locali. Spesso conoscono i posti migliori che non sono menzionati nelle guide turistiche.

• Prova Qualcosa di Nuovo: Sii avventuroso e prova piatti di cui non hai mai sentito parlare. Potresti scoprire un nuovo preferito!

Chiang Mai è una città che offre una festa per i sensi. Che tu sia un appassionato di gastronomia o un viaggiatore curioso, le esperienze culinarie qui ti lasceranno ricordi duraturi e forse alcuni nuovi piatti preferiti. Quindi prepara le valigie, porta il tuo appetito e preparati a esplorare i ricchi sapori di Chiang Mai.